スタッフが発案し創りあげた十福史
| 時期 | 創りあげた歴史／セクション／発案者 |
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| 平成14年5月 | 焼きたてパン屋／ベーカリー／社長 |
| 暖炉／ホール／社長 | |
| 県下最大級大露天風呂／露天風呂／社長 | |
| 平成14年12月 | 露天風呂イルミネーション点灯／露天風呂／社長、T・Kさん |
| 天然もみの木クリスマスツリー飾り付け／ホール／N・Tさん | |
| 平成15年4月 | 手打ちそば小屋／レストラン／T・Hさん
どうせやるなら、打っているところをお客様に見せましょうか
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オリジナルメニューブック（十福の湯紹介本）作成／全館／T・Iさん
目で食べる
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| 平成16年1月 | 露天風呂保温システム／露天風呂／社長、T・Kさん |
| 送迎ワゴン「十福ライナー」／本部／H・Tさん | |
| 平成16年4月 | エコプロジェクト推進室発足／エコプロジェクト推進室／エコチーム |
| 自然分解型シャンプー、ソープ導入／洗い場／T・Iさん | |
| ゴミの分別、計量開始／エコプロジェクト推進室／エコチーム | |
| 平成16年5月 | 温泉排湯熱交換システム／保守管理／社長、H・Mさん |
| 十福まんじゅう導入／売店／社長 | |
| 平成16年7月 | 十福喫茶開店／喫茶／A・Tさん
独学で1ヵ月後に開店
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| 平成16年10月 | 選べるコーヒーカップ／喫茶／社長、A・Tさん |
| 平成16年12月 | HPにスタッフ日記（ブログ）新登場／本部／N・Tさん |
| 平成17年4月 | 石焼き創作丼（おじぞう丼）／レストラン／S・Kさん |
| 温泉イタリアンレストラン開店／レストラン／H・Mさん | |
全メニューに５大栄養素アレルギー表示／レストラン／社長、A・Oさん
栄養士と調理師のコラボレーション
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| 無料栄養相談会開催／全館／社長、A・Oさん | |
| 自家製炭火焼コーナー導入／売店、レストラン／T・Yさん | |
| 平成17年5月 | 玄関にある欅の手作り看板／玄関／社長 |
| 平成17年6月 | アンケート集計、分析プログラム導入／本部／S・Kさん |
| 平成18年4月 | お子様向け栄養相談会開催／全館／栄養士チーム |
| 平成18年5月 | 売店ふくろうグッズ導入／売店／社長、E・Sさん |
| 平成18年8月 | わんぷくドッグラン／真田いずみの森／社長、N・Tさん |
| 平成18年12月 | 生ゴミ処理機導入／全館／H・Mさん |
| 平成19年3月 | ふくろう通信（社内報）／全館／S・Kさん |
| 平成19年4月 | 排出堆肥使用の自家製野菜畑／全館／H・Nさん |
| 平成19年5月 | 露天風呂花木調査写真掲示／エコプロジェクト推進室／エコチーム |
| マイ箸持参運動／エコプロジェクト推進室／エコチーム | |
| レジ袋削減運動／エコプロジェクト推進室／エコチーム | |
| 平成19年9月 | なでしこ食堂、健志郎ブレッズプロデュース／ナチュラ／S・Kさん |
| 平成19年12月 | 本格自家製スイーツ工房／喫茶／R・Hさん |
| 平成20年3月 | 女性専用パウダールーム設置／脱衣場／N・Tさん |
| 自家製温泉かま飯／レストラン／S・Kさん | |
| 柳沢京子さん作きり絵の暖簾、サインボード／全館／社長 | |
| 平成20年4月 | 新ポイントカードシステム導入（4月末予定）／全館／社長、T・Iさん |
| プリン専門店（4月中予定）／喫茶／M・Yさん | |
| 天然檜寝湯（4月末予定）／露天風呂／社長 |
そば打ち小屋を始めたきっかけは、そば打ち経験があるという当時ボイラー担当のHさんのこの一言からだった。蕎麦は、オープン当初から人気メニューのひとつであったが、信州の本格手打ちそばを食べたいというお客様からの要望でそば職人を探そうかという矢先に、なんと館内に職人がいた。しかも、全く畑違いの仕事をしていたというというエピソード。
文字だけのメニュー表だと、食するイメージと違う場合があり、期待を超える場合や期待に添えない場合がある。写真を取り入れることで、目で食べることができ、食欲をそそる効果も出てくる。
フロント担当だった、Tさんが突然十福の湯で本格喫茶を創りたいと社長に直訴してきた。
3年前某社長が骨折して入院していたときに、病院の栄養士さんが考えた食事が非常に○○かったのと、それによって結構痩せた事から「ヘルシーで美味しい食事の両立ができないか」と考え、速攻病院から保健所の栄養士会に電話して紹介してもらったのが管理栄養士のOさん。そこに、新料理長のKさんが加わり「手作りで美味しく、健康でバランスの取れた食事」をテーマに全メニューを一から見直し日々議論を尽くした結果、遂に栄養士と調理師のコラボによる健康で美味しい料理が完成した。